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¿Pagaría US$50 por un café que se lanzó casi al espacio?

Ockhyeon Byeon, dueño del local Round K, eleva el grano de café colombiano en globo a una altura de hasta 49 kilómetros.

Los platos costosos generalmente se anuncian solos. La hamburguesa de US$35 en Db Bistro Moderne tiene foie gras que chorrea del centro. El Golden Opulence Sundae de US$1.000 en Serendipity 3 está adornado con una hoja de oro. Pero en el café Round K, en el Lower East Side de Nueva York, la taza de café Astronaut no es nada atractiva. Se trata de una bebida que tarda unos minutos en embeberse y llega a usted en una taza de porcelana preciosa, aunque no excepcional. La infusión marrón oscura llega sin decoración y una taza cuesta US$50.

Leer nota completa en La República.

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Jillur Rahman

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